Виноградное вино - древнейший напиток, созданный многовековым трудом и терпением человека. Производство вина прошло долгий путь развития от простейшей домашней переработки дикорастущего и "одомашненного" винограда до огромных промышленных масштабов.
Вино стало той драгоценностью, которая украшает стол и передает ощущение праздника, горячит кровь, лечит и дарит нам неповторимый вкус и аромат.
Вино, как и любой другой пищевой продукт, оценивается, прежде всего, по его вкусовым и ароматическим свойствам. Букет формируется в процессе брожения и последующей выдержки и достигает полного развития через несколько лет.
Главной отличительной особенностью натуральных сухих красных вин является яркая густая живая окраска с преобладанием пурпурно-красных и фиолетовых тонов в молодом возрасте и краснокирпичных луковичных оттенков, приобретаемых в процессе выдержки.
Белое натуральное сухое вино отличается тонким, гармоничным, нежным, хорошо слаженным мягким и свежим малоэкстрактивным вкусом.
