Начните дневник питания уже сегодня!
Дневник питания Bodydex, пример.
С помощью Bodydex начать вести дневник питания не просто, а очень просто! Всё, что для этого нужно — это зарегистрироваться на сайте или войти через Facebook, Twitter, Google Plus, Вконтакте, Одноклассники или Яндекс. Дневник питания Bodydex позволит Вам следить за своим ежедневным рационом, количеством потребляемой пищи и БЖУ, что совершенно точно поможет скорректировать фигуру так, как хочется лично Вам! База данных нашего сайта по продуктам и рецептам пополняется ежедневно, а разработка дополнительных сервисов сайта не останавливается ни на минуту. К тому же, всё это совершенно бесплатно!
Тыква
Пищевая ценность на 100 грамм
Белки: 1г.
18%
Жиры: 0.1г.
2%
Углеводы: 4.4г.
80%
i

Тыква известна с древнейших времен, жители Мексики использовали ее еще за 3 тысячи лет до новой эры. При раскопках перуанских гробниц были найдены семена тыквы. В Древнем Египте и Индии некоторые сорта тыкв тоже знали и любили. В Европу, затем и в Россию тыкву завезли после открытия Америки, и она быстро распространилась в южных районах, а теперь ее выращивают почти во всех областях страны, кроме разве Крайнего Севера.

 

По ботанической классификации плод тыквы относится к числу ягодообразных плодов. У тыквы завидная урожайность. Вес отдельных экземпляров достигает 100кг и более.

 

Богата тыква прежде всего пектиновыми веществами — сложными коллоидными полисахаридами. Их в тыкве больше, чем в яблоках или свекле. Пектиновые вещества (хорошо поглощают яды и вредные соединения тяжелых металлов, попадающие в организм с пищей. Кроме того, они способствуют выведению из организма холестерина, а также связывают воду и поэтому предупреждают обезвоживание организма при заболеваниях, сопровождающихся диспепсией. Обладают они и дезинфицирующими свойствами, так как вбирают в себя вредные бактерии и слизь. Вот почему тыкву полезно включать в рацион страдающим атеросклерозом и хроническими заболеваниями толстой кишки. И еще одно ценное свойство пектиновых веществ: они вызывают чувство наполнения желудка и насыщения, поэтому людям, склонным к полноте и страдающим ожирением, желательно использовать в своем питании тыкву.

 

В мякоти тыквы сравнительно мало клетчатки, поэтому она не вызывает чрезмерной перистальтики кишок, не раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника, легко усваивается. Отварную тыкву рекомендуют в лечебном питании при заболеваниях органов пищеварения, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

 

В съедобной части тыквы обнаружено большое разнообразие витаминов. Наибольшего внимания заслуживает каротин, или провитамин А, благодаря которому мякоть плодов приобретает желтую окраску. В тыкве этого вещества больше, чем в капусте, картофеле, помидорах, апельсинах, лимонах, землянике, малине, смородине. Только морковь, рябина да облепиха не уступают первенства тыкве по содержанию каротина. В мякоти тыквы имеются также аскорбиновая кислота, витамины группы В, РР, Е.

 

Обнаружены в тыкве и соли кальция, магния, железа, меди, кобальта. Особенно много в ней калия, поэтому блюда из тыквы очень полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях и различных болезнях почек. Тыква — ценный источник меди. А значение ее для организма очень велико: она принимает активное участие в обмене веществ, в процессах тканевого дыхания и кроветворения.

 

Тыква отличается очень низкой калорийностью: в 100 г — менее 30 килокалорий, в то время как, например, в 100 г картофеля — почти в три раза больше, а в 100 г ржаного хлеба — в семь раз больше.

 

Недаром блюда из тыквы рекомендуются страдающим ожирением и склонным к полноте.

 

Употребляют тыкву в сыром, вареном, печеном, пареном, жареном или тушеном виде. В домашней кулинарии из этих плодов готовят вкусное пюре, кремы, пудинги, оладьи, варят сладкую кашу. Молодые тыквенные плети длиной 10 см, очищенные от кожицы и отваренные в подсоленной воде, употребляют вместо спаржи.

 

С древних времен тыквенные семечки считаются излюбленным народным лакомством. Но основное применение они имеют в медицине. Давно было замечено, что семена тыквы — хорошее глистогонное средство. В годы Великой Отечественной войны семена тыквы как глистогонное средство привлекли к себе внимание научной медицины. Они были испытаны в клиниках и в настоящее время широко используются ее врачебной практике.

Комментарии Пользователей
i Добавлять комментарии к материалам на Bodydex могут только пользователи сайта. Для этого нужно зарегистрироваться, либо просто войти через Facebook, Twitter, Google Plus, Вконтакте, Одноклассники или Яндекс.
Ни одного комментария не получено!
© 2021, Bodydex.Ru
Внимание! Некоторые функции сайта доступны в режиме "только для чтения".