Баранина корейка применяется в жареном, вареном, пареном, копчённом и солёном виде для приготовления разнообразных блюд, таких как: первые, вторые блюда, бешбармак, плов, шашлык, манты, колбасы, сосиски. Баранина корейка - идеальное блюдо для запекания. Особенно хорошо сочетается к корейке бараньей сухое красное вино.