Начните дневник питания уже сегодня!
Дневник питания Bodydex, пример.
С помощью Bodydex начать вести дневник питания не просто, а очень просто! Всё, что для этого нужно — это зарегистрироваться на сайте или войти через Facebook, Twitter, Google Plus, Вконтакте, Одноклассники или Яндекс. Дневник питания Bodydex позволит Вам следить за своим ежедневным рационом, количеством потребляемой пищи и БЖУ, что совершенно точно поможет скорректировать фигуру так, как хочется лично Вам! База данных нашего сайта по продуктам и рецептам пополняется ежедневно, а разработка дополнительных сервисов сайта не останавливается ни на минуту. К тому же, всё это совершенно бесплатно!
i Ниже представлены все статьи и новости от 09 Июня 2015.

Белки (протеины).

Само слово белок происходит от прилагательного белый.

Еще в начале позапрошлого века люди получили первые сведение об элементарном составе белков. Выяснилось, что во время белкового гидролиза (это процесс дробления цепочек белковых молекул на части, получаемые фрагменты называются пептидами (от греческого πεπτος — питательный) – это цепочки аминокислоты, которые соединены так называемыми амидными связями C(O)NH – чистые аминокислоты) и обладают рядом полезных свойств. Главное из которых – намного более быстрое усвоение по сравнению с первоначальной молекулой. А так же решаются многие проблемы с индивидуальной непереносимостью компонентов молочного белка.

На некоторых товарах можно даже встретить упоминание о присутствии в них пищеварительных энзимов (обычно белковые молекулы или молекулы РНК (рибозимы) или их комплексы, ускоряющие (катализирующие) химические реакции в живых системах). В каких-то протеинах – это обычные пищеварительные ферменты, которые начинают работать только в желудке. А в некоторых – это остатки процесса энзимного гидролиза. В любом случае усваиваются такие протеины намного быстрее и качественней) появляются аминокислоты, уже открытые в то время (лейцин и глицин). Белки были выделены в отдельный класс биологических молекул в 18 веке в результате работ французского химика Антуана Фуркруа и других учёных, в которых было отмечено свойство белков денатурировать под воздействием нагревания или кислот. В то время были исследованы такие белки, как альбумин («яичный белок»), фибрин (белок из крови) и глютен (встречается аллергия на данный вид белка, но преимущественно заграницей) из зерна пшеницы (нынче это самые дешевые белки, которые получают и сейчас, зачастую производители спортивного питания добавляют их в состав своих продуктов, чтобы повысить содержание белка, но значительно снизить стоимость).

Голландский химик Геррит Мульдер который обнаружил, что в тканях животных и растений содержатся вещества, напоминающие по своим свойствам яичный белок. провёл анализ состава белков и выдвинул гипотезу, что практически все белки имеют сходную эмпирическую формулу (Эмпирическая (от греч. εμπειρια — опыт) означает, что определение элементного состава производится при помощи количественного анализа, полученное опытным путём, методом проб и ошибок или как приближённая формула из экспериментальных данных ). Мульдер также определил продукты разрушения белков — аминокислоты (аминокарбо́новые кисло́ты) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные СООН и аминные NH2 группы). и для одной из них (лейцина) с малой долей погрешности определил молекулярную массу — 131 дальтон. В 1836 Мульдер предложил первую модель химического строения белков. Основываясь на теории радикалов, он сформулировал понятие о минимальной структурной единице состава белка, C16H24N4O5 ( NH2—R—COOH, где R - двухвалентный радикал (атомы или группы связанных между собой атомов, характеризующиеся наличием неспаренных электронов)) , которая была названа «протеин», а теория — «теорией протеина», но потом была признана неверной, но термин, тем не менее, остался. Термин PROTEIN (Pr) [франц. proteine, от греч. protos — первый,главный и лат. -in(e) — суффикс, обозначающий "подобный"] - для обозначения подобных молекул был предложен в 1838 году шведским химиком Якобом Берцелиусом.

В состав многих белков помимо пептидных цепей входят и неаминокислотные фрагменты, по этому критерию белки делят на две большие группы — простые (протеины – яичный белок) и сложные белки (протеиды 3 вида -сложное соединение белка и углевода, комплекс молекул белка и жиров, комплекс белковых молекул и молекул нуклеиновых кислот). Простые белки содержат только аминокислотные цепи, сложные белки содержат также неаминокислотные фрагменты (простетические группы). Так что, как и углеводы белки бывают простые и сложные=).

Белки это мышцы, кровь, сердце, кожа, кости... В природе существует примерно 1010-1012 различных белков, обеспечивающих жизнедеятельность организмов всех степеней сложности от вирусов до человека. Белками являются ферменты, антитела, многие гормоны (теже продаваемые пептиды) и другие биологические активные вещества. Необходимость постоянного обновления белков лежит в основе обмена веществ.

Все белки состоят из аминокислот. Именно состав аминокислот и определяет биологическую ценность белка (насколько данный белок усваевается организмом). Но организму нужны все виды белков. Белок для строительства новых тканей получается в результате распада белка пищи на аминокислоты, а из аминокислот организм выстраивает новые клетки. Аминокислоты делятся на заменимые и незаменимые.

 

Незаменимые аминокислоты.

Названы потому, что не вырабатываются в организме человека и получены могут быть только с пищей. Их всего 9. К незаменимым аминокислотам относятся: метионин, лизин, лейцин, фенилаланин, валин, гистидин, изолейцин, треонин, триптофан. Самое неприятное, что при отсутствии всего одной аминокислоты не происходит формирования белков тканей в организме. Результатом этого может стать задержка роста организма, а также нарушения в работе множества органов. (Поэтому в составе спорт пита можно увидеть все 9 – повышают усвояемость, фаст фуд имеет низкую усвояемость белка из за своего состава).

 

Заменимые аминокислоты.

Этих аминокислот существует 15. Вырабатываются заменимые аминокислоты в печени. К заменимым аминокислотам относят: цистеин, аргинин, аланин, глицин, серин, таурин, глютамин, гамма-аминомасляную кислоту, аспаргиновую кислоту, цитруллин, аспарагин, глютамовую кислоту, орнитин, пролин.

Недостаточное поступление белков в организм ведет к полному, либо частичному белковому голоданию. Что характеризуется усиленным распадом собственных белковых тканей. Раньше других уменьшается содержание белков в сыворотке крови, далее расходуются белки печени, поперечнополосатых мышц и кожи; позже всех расходуются белки мышцы сердца и белки головного мозга. Из вышеперечисленного скажу, что если Вы решили избавиться от жира, то ни в коем случае не отказывайтесь от белковых продуктов. В человеческом организме есть запасы многих веществ, но запасов белка почти нет. Избыток белков превращается в жиры или углеводы. Сами белки из углеводов и липидов синтезировать нельзя, потому что в жирах и углеводах нет азота. При окислении белков получается углекислый газ, вода и аммиак (NH3). Аммиак током крови доносится до печени и там превращается в мочевину, которая выделяется с мочой и потом (1 избыток потребления белка может вызвать токсическое поражение печени, характерно в большей степени для проф билдеров, что приписывают зачастую по незнанию вреду от стероидов, 2 резкий запах пота, который иногда присущ спорстменам на пике формы, как раз обуславливается большим количеством потребления белка, как из пиши, так и возможно от приема гормонального допинга).

Основные источники белка из пищи (мясо, птица, творог, рыба, морепродукты, крупы и злаки, бобовые, соя, яйца, сыр, орехи).

Организм использует потребленные белки в виде аминокислот (например, энзимов), чтобы усвоить те белки, что потребляются вами в пищу сегодня. Говоря проще, потребляя новую порцию протеина, вы теряете белок, накопленный ранее. Поэтому вам нужно употреблять несколько больше белка, чем думаете вы. Еще совсем недавно люди считали, что организм может усвоить только 30 граммов белка за прием (представьте тогда, как питаться спортсмену весом более 150кг – около 400г белка в день, это более 10 приемов пищи в день). Но сейчас уже известно, что эта величина условна. Скорость усвоения и потребность в белках определяют лишь способности вашей собственной ферментативной системы. Кстати, если к рациону прибавить пищевые добавки, содержащие энзимы (вроде «Фестала»), то это может существенно повысить вашу порцию усвояемого протеина. Также белок отвечает и за чувство насыщения. Для усвоения белка нужен витамин В6, если увеличиваете потребление белка – принимайте дополнительно и витамин в 6. Можно ли колоть протеины – условно говоря да, т.к. протеины – это аминокислоты, некоторые и являются гормонами или пептидами. Название на банках спорт пита вей протеин дословно переводится как сывороточные аминокислоты. Белки молочной сыворотки — это глобулярные белки, которые выделяют из цельной сыворотки. Считается, что белки молочной сыворотки имеют бо́льшую биологическую доступность, чем белки куриных яиц.

Автор: Алина Фадеева.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.
Дата публикации: Вторник, 09 Июня 2015 (17:01)

В то время, как корабли бороздят просторы нашей необъятной Вселенной, девушки продолжают натирать бока пчелиным помётом в погоне за заветными 60 см. Когда-то я и сама в это верила. А ещё считала, что всё лишнее, подобно Гингеме, растает, стоит только найти нужное средство. И в общем-то я его отыскала.

Собственно, накопилась очередная порция вопросов "делает ли обруч талию тонкой?", "сколько наклонов надо делать в день, чтобы талия уменьшилась?". Отвечаю оптом с последующей рассылкой всем тем, кто интересовался)))

Напомню, тонкость талии –то, что определяется безжалостной генетикой. Нужные предпосылки создают ширина рёбер и тазовых костей, расстояние между ними, строение корпуса, эпигастральный угол. Если вышло так, что описанные данные сошлись не самым удачным для заявленной части тела образом, то ничего не поделаешь. Но женщины такие женщины! Им неведомо слово «невозможно», и дажет десятый нокаут, в который их отправит очередная черешневая диета, не остановит. Рассмотрим главные фейлы, на которые дамы тратят массу времени.

Обруч.

По сути своей это очень малоэффективное кардио, которое не даст ничего. Если дамочка вообще ничем в своей жизни до этого не занималась, а после изрядно набрала и начала крутить его по часу ежедневно, то какой никакой эффект спустя несколько месяцев возможно и будет. Но явно не локальное похудение в заявленной области. И только представьте каких результатов можно достичь, если тратить семь часов в неделю на тренировки, а не на фигню. Кстати, обручи с утяжелителями просто опасны.

Массаж.

Выводит жидкость, улучшает состояние кожи. Может стать прекрасным дополнением к тренировкам и правильному питанию. Но если продолжать есть в три горла и сидеть на попе ровна, то хоть защипайся.

Обёртывания.

Улучшают тургор кожи. Как и массаж, полезны для тех, кому нужно сильно похудеть. Преимущественно в целях профилактики обвисания кожи. Отдельно без правильного питания и нагрузок работать не будет. Обматываться плёнкой во время тренировки опасно и неэффективно.

Скручивания и наклоны.

Всего лишь приводят косые мышцы пресса в тонус. В заветных местах жир не сжигают. Есть девочки, которые хотят себе прорисованные косые. Как правило, они занимаются не первый день, нарастили мяска в нужных местах и просто доводят до ума какие-то нюансы. Если стоит задача для начала просто похудеть, не стоит верить в сверх-эффективность этих упражнений.

Чудо-таблетки.

Чтобы впарить очередную порцию пустышек, продавцы таблеток любят написать на упаковке нечто манящее. Например, «тонкая талия за 20 дней» и прочее в подобном роде. Ребят, такие таблетки, как правило, в лучшем случае, снижают аппетит и действуют, как слабительное. В худшем – бьют по здоровью. О талии можно не грезить.

Хотите, чтобы талия уменьшилась? Уменьшитесь сами. Правильно питайтесь, тренируйтесь и учитывайте особенности вашей генетики. Просто посмотрите на свои фотки в старших классах. Был ли хотя бы намёк на тонкую талию? Или изгиб попросту отсутствовал? С годами рёбра не имеют свойства исчезать.

Да, не всех природа награждает тем, чем хотелось бы. Но это не повод грустить и тратить часы на поиск волшебной чудо-гадость. Это повод сделать акцент на более удачные части тела.

Автор: Соня Гудим.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.
Дата публикации: Вторник, 09 Июня 2015 (15:10)

Сегодня мы поговорим о мышечной группе, которая не только выполняет некоторые механические функции в нашем с вами теле, но и является важнейшим объектом внимания как мужчин, так и женщин. Эта статья о ягодицах, и о том, как сделать их красивыми, сильными и привлекательными.

Основную массу ягодиц составляют 3 мышцы (большая ягодичная, малая ягодичная, средняя ягодичная) и жир. Скопление жира на ягодицах обусловлено в первую очередь гормональным фоном, именно поэтому максимальная толщина подкожно-жировой прослойки в этой области наблюдается у женщин и у мужчин с гормональными нарушениями.

Основной функцией ягодиц является разгибание тазобедренного сустава (отведение бедра назад). Это подразумевает, что они работают во всех базовых упражнениях на ноги, таких, как приседания, жимы, выпады, подъемы и прочее.

У большинства людей в ягодицах преобладают "быстрые" мышечные волокна, что означает их хороший отклик на взрывное усилие и высокие нагрузки. Достаточно посмотреть на легкоатлетов, тяжелоатлетов, конькобежцев - и это сразу становится понятно.

Как же тренировать ягодицы в тренажерном зале, чтобы получить максимальный результат?

1. Ощущения.

Вы должны сильно чувствовать работу ягодиц во время подхода! Если этого не происходит, то:

а) нарушается техника выполнения;

б) неправильно подобран вес снаряда;

в) выбранное упражнение не подходит вам в силу анатомических особенностей вашего тела.

2. Нагрузка.

Обратите внимание, насколько тяжело вам даются тренировки. Если вы не устаете, если вы делаете 15 повторений в подходе и можете сделать еще 15, если вам хватает 20 секунд отдыха, чтобы выполнить такой же подход, как и предыдущий - нагрузка ОЧЕНЬ мала и её необходимо увеличить. Ведь наращивание мышц - это адаптация организма к внешнему физическому воздействию. Когда этого воздействия нет или оно слишком слабое, организм не будет испытывать необходимости увеличивать мышцы. Не жалейте себя, добивайтесь сильного жжения на последних повторениях, выкладывайтесь в каждом подходе, ведь результат того стоит.

3. Стиль тренинга.

Не забывайте о том, что для максимально эффективного прохождения в мышцах химических процессов, способствующих росту, необходимо непрерывно держать мышцу под нагрузкой от начала до конца подхода. Поэтому, следует избегать отдыха между повторениями. Кроме того, важно контролировать скорость как позитивной, так и негативной фазы движения - если допускать слишком быстрые рывки, на определённом отрезке амплитуды снаряд будет двигаться по инерции, что снимет нагрузку с мышцы и не позволит ей отработать на 100%. Саму амплитуду следует делать максимальной, хорошо растягивая целевую мышечную группу и сильно сокращая её в пиковой фазе, стараясь добиться чувства сжатия, боли.

4. Упражнения.

Искать, искать и ещё раз искать! Ведь то, что подходит Маше, для Васи будет безтолку. Следует максимально ПРИСЛУШИВАТЬСЯ к своему телу при выборе упражнений. Даже популярнейшие приседания со штангой на плечах - подходят не всем. Не бойтесь пробовать новые упражнения, нестандартную технику выполнения в уже привычных упражнениях, поймайте уже наконец эту тонкую нить между вашим мозгом, ягодицами и тренировочным снарядом!

Ниже приведу список ощутимо задействующих ягодицы упражнений, которые я использую в тренировках, начиная от наименее, заканчивая наиболее чувствительными:

- приседания со штангой на плечах;

- выпады вперед (ходьба);

- жим одной ногой;

- подъемы на тумбу;

- жим ногами с высокой узкой постановкой ног;

- выпады назад с гантелями;

- перекрестные выпады назад с гантелями;

- подъёмы таза;

- отведение ноги назад с нижнего блока;

- гиперэкстензия ягодиц;

- разгибания таза с ремнем в кроссовере;

- подъемы таза в кроссовере;

- подъемы таза в тренажере Смита.

Безусловно, грамотное выполнение всех этих пунктов поможет существенно улучшить ваши результаты в достижении желаемых форм. Но не стоит забывать, что лишь совокупность всех составляюших дает максимальный результат. Не только тренировки, но и правильное питание, восстановление, и, конечно же, генетика. Продолжайте искать, стараться, эксперементировать. И если что-то не получается, не бойтесь просить помощи у профессионалов.

Надеюсь, эта статья принесет вам пользу и поможет обрести красивые, подтянутые, упругие ягодицы, приятные не только глазу, но и на ощупь!

Автор: Павел Баранов.
Мнение автора может не совпадать с позицией редакции.
Дата публикации: Вторник, 09 Июня 2015 (15:05)

Недавно сломали руку? Получили травму, которая заставила вас прекратить тренировки на время? Если вы беспокоитесь о потере мышечной массы и силы в период отдыха от тренировок, тогда канадские ученые из St Francis Xavier University, приготовили сюрприз для вас: принимайте креатин во время отдыха от тренировок и сохраняйте большую часть набранного столь драгоценным трудом.

То, что креатин способствует росту мышечной массы и силы – неоспоримый факт. Большее количество креатина в мышечной клетке позволяет использовать больше фосфатных групп для синтеза АТФ. Чем больше АТФ в клетке, тем больше интенсивность мышечной работы. Больше АТФ – больше повторений, и в результате больше стимул для мышечного роста.

Канадцы зашли еще дальше и решили узнать, возможно ли, что креатин может помочь сохранить неактивные мышцы от быстрого разрушения?

Ученые набрали молодых парней в возрасте 18-25 лет, и никто из них не принимал креатин до этого. Одна группа принимала плацебо и людям в ней наложили гипс на одну руку. Людям в другой группе также наложили гипс на руку, но они принимали по 12 грамм креатина каждый день. Таблица ниже показывает, что случилось с мышцами в течение этой недели.

Одноповторный максимум на бицепс для загипсованной руки показал -221.5% в плацебо группе и только -24.1% в группе принимавшей креатин. Мышечная масса в группе принимавшей креатин, не уменьшилась, в то время как в группе плацебо уменьшилась на 23,7%.

Сила и выносливость мышц рук значительно уменьшилась в группе плацебо. В группе принимавшей креатин, такого не наблюдалось.

Вывод

Принимайте креатин в дозировке 0,07 г на кг веса тела. Для 80 кг атлета выходит 5,6 грамм в день. Прием креатина во время вынужденного бездействия, позволит вам сохранить больше силы и мышечной массы, чем без него.

Напрашивается еще одно применение креатина – после курса ААС. Прием креатина в таких случаях позволит не сильно потерять в силовых показателях и сохранить как можно больше мышечной массы.

Дата публикации: Вторник, 09 Июня 2015 (12:14)

Выпечка вызовет апатию, цитрусовые — гастрит, а кофе с молоком — камни в почках.

То, что завтрак — самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно..

Дрожжи.

Они способствуют выработке желудочных газов, желудок вздувается, что, сами понимаете, не особо приятно. Поэтому натощак любая дрожжевая выпечка — зло.

 

Йогурт.

В чем его смысл? С помощью содержащихся в нем полезных бактерий помогать перевариванию пищи. А если все эти нужные маленькие штуки попадут в организм до еды, то их просто поглотит агрессивный желудочный сок и никакого толку не будет. То есть йогурт натощак не то чтобы вреден — он просто бесполезен. Его надо есть после еды и только.

 

Кофе.

Когда кофеин попадает на слизистую желудка, он начинает ее дразнить. В ответ она вырабатывает желудочный сок, и если его не подпитать другой едой, то он сердится, ведет себя агрессивно и начинает разъедать слизистую, и потому через какое-то время можно ждать гостя в виде гастрита. Кроме того, кофеин раздражает и желчный пузырь. Тот сокращается, выбрасывает порцию желчи, которая нужна для того, чтобы помогать еде перевариваться. Если переваривать ей нечего, она начинает грустно блуждать по организму без дела. Огорчим и тех, кто считает, что действие кофе можно смягчить молоком. Дело в том, что вяжущие вещества, которые есть в кофе и чае, связываются с белками молока и образуют почти нерастворимые соединения, которые оседают камнями в почках.

 

Сахар.

И все продукты вроде сладостей или сладких фруктов типа банана. Сахар моментально усваивается организмом и раздражает поджелудочную железу. В ответ на это она начинает вырабатывать инсулин. Уровень сахара в крови мгновенно падает, из-за чего мы испытываем апатию и усталость вместо того, чтобы быть бодрыми и полными сил.

 

Цитрусовые.

В них много кислоты, которая с энтузиазмом накидывается на слизистую желудка, потихоньку разъедая ее. Если у вас нет никаких проблем с желудком, вы не испытываете изжоги после поедания всего кислого, то нашим советом можете пренебречь. А вот если есть гастрит с повышенной кислотностью желудка, язва и другие проблемы с ЖКТ, то от цитрусовых и фрешей из них лучше воздержаться.

 

Груши.

Наши предки говорили: «Груша для организма утром яд, а вечером — роза». Дело в том, что в грушах много грубой клетчатки, которая травмирует нежные слизистые органов пищеварения. Особенно опасны груши с очень плотной текстурой: в них клетчатки особенно много.

 

Хурма.

В ней полно трудноперевариваемых волокон, которые замедляют моторику желудка и кишечника — тот случай, когда говорят, что «желудок стоит». Особенно много таких волокон в сильно вяжущей хурме.

 

Чеснок.

Он, а также всякие разные жгучие специи, действует по принципу кофеина, раздражая слизистые и желчный пузырь.

 

Холодные напитки.

Они сужают сосуды желудка. Из-за этого начинаются проблемы с кровообращением этого органа и весь процесс переваривания оказывается нарушенным. Поэтому пить любое холодное нельзя ни натощак, ни сразу после еды — лучше через пару часов.

 

Идеальный завтрак

Вариант 1: овсяная каша с молоком, кусочками несладких фруктов и орехами. Последних 2—3 штуки, чтобы не было слишком жирно. Каша — источник медленных углеводов, которые улучшают процесс пищеварения. А сахар из таких сложных углеводов освобождается по чуть-чуть, поддерживая нужный уровень энергии несколько часов.

Вариант 2: белки+овощи (в идеале сезонные, конечно, но зимой сойдут и замороженные). Белок из яиц, белого мяса и рыбы усваивается полностью, дает долгое ощущение сытости и ускоряет обмен веществ.

Вариант 3: тосты из цельнозернового хлеба с творогом и зеленью. Творог — источник того же белка, а цельные зерна из-за того, что в них не нарушена оболочка, сохраняют в себе больше витаминов и микроэлементов.

Дата публикации: Вторник, 09 Июня 2015 (12:10)
© 2019, Bodydex.Ru
Внимание! Некоторые функции сайта доступны в режиме "только для чтения".